Rindfleisch-Zucchini-Boote

Hackfleisch 230g
Große Zucchini 2
Gelbe Paprika 1
Rote Paprika 1
Weiße Zwiebel
Tomate 3
Saure Sahne 3/4 Tasse
Schafskäse 1/2 Tasse
1 Tasse geriebener Mozzarella
Tomatenmark 5 TL
Gehackte Petersilie 1/2 Bund
Schwarzer Pfeffer 2 TL
Koscheres Salz 1 EL
Knoblauchpulver 2 TL
Cayenne-Pulver 1/2 Teelöffel

2. Paprika grob hacken, Zwiebel, Tomate und Milchkäse würfeln
3. Rindfleisch mit gewürfelten Zwiebeln und Gewürzen mischen und in den Grilltopper geben
4. Zucchini der Länge nach halbieren und die Mitte aushöhlen, wobei 1 cm von der Schale übrig bleibt
5. Paprika nach 3 Minuten in die Pfanne geben
6. Tomatenmark einrühren, gewürfelte Tomaten hinzufügen
7. 2 Minuten kochen lassen, dann Petersilie, Milchkäse und Sauerrahm unterheben. Vom Herd nehmen
8. Zucchini-Boote auf eine grillfeste Platte legen und mit der gegarten Mischung füllen, mit Mozzarella bestreuen
9. 4 EL/70 ml Wasser in die Schüssel geben und auf den Grill stellen
10. Bei indirekter Hitze die Boote 20 Minuten lang garen und genießen