Gegrillte Karotten mit Miso-Tahini-Dressing

• 2 EL neutrales Speiseöl mit hohem Rauchpunkt
• 1 EL Honig oder Ahornsirup
• ½ EL Sambal Oelek
• 1 Knoblauchzehe, gerieben
• 1 TL Reisessig
• 450 g Karotten, gewaschen und geschrubbt
• Salz nach Geschmack
• Eine Handvoll Koriander, gehackt, zum Garnieren
  

Miso-Tahini-Dressing:

• 2 EL Reisessig
• 1 EL Tahini
• 1 EL Wasser (wenn deine Tahini sehr dick ist)
• 1 EL Misopaste
• 1 TL Sambal Oelek

1. Heize den Grill auf 175–200 °C vor und stelle eine Broil King Grillwok oder Grillform hinein.
2. Während der Grill aufheizt, mische die Zutaten von Öl bis Reisessig. Wende die Karotten in der Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind, und salze nach Geschmack.
3. Lege die Karotten in den Grillwok und röste sie 25–30 Minuten, dabei gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig garen und Farbe bekommen.
4. Serviere die Karotten mit dem Dressing und gehacktem Koriander.