Oktoberfest auf dem Grill – Rezepte, Beilagen und Tipps für die Party zu Hause

Feiere das Oktoberfest zu Hause mit gegrillter Bratwurst, Berliner Currywurst und biergelbter Schweinshaxe. Mit rustikalen Beilagen und etwas Leckerem im Glas wird der Grill zum Mittelpunkt für ein herrliches Herbstessen. Hier findest du Inspiration für Oktoberfest-Essen vom Grill – von klassischen Aromen bis hin zu Bratwurst mit geschmolzenem Raclettekäse.

Der Herbst ist kein Grund, den Grill wegzustellen. Wenn die Luft kühler wird, passen deftige Aromen und langsames Garen besonders gut. Mit dem Oktoberfest als Inspiration ist es ganz einfach, ein Menü aufzubauen, um das man sich gerne versammelt.
Wähle ein Gericht als Hauptakteur oder serviere mehrere in kleineren Portionen zum Teilen. Stell Sauerkraut, Senf und Kartoffeln bereit und lass deine Gäste ihren Favoriten finden.

Was ist das Oktoberfest?

Das Oktoberfest ist ein Volksfest in München, das seinen Ursprung in der Feier der Hochzeit von Kronprinz Ludwig und Prinzessin Therese im Jahr 1810 hat. Die Festlichkeiten endeten mit einem großen Pferderennen und wurden zum Beginn einer wiederkehrenden Tradition. Das Festgelände, die Theresienwiese, wurde nach der Prinzessin benannt.

Trotz des Namens findet der größte Teil des Oktoberfests im September statt. Die Feierlichkeiten wurden früher im Jahr vorverlegt, um das wärmere Wetter und die längeren Tage zu nutzen, enden aber normalerweise Anfang Oktober.

Für dein eigenes Oktoberfest zu Hause musst du weder nach München reisen noch ein riesiges Fest organisieren. Lass das Essen die Stimmung vorgeben: Zünde den Grill an, versammle deine Freunde und tische ein Abendessen auf, das von den deutschen Aromen inspiriert ist.

Gegrillte Bratwurst mit Sauerkraut und Senf

Kein Oktoberfest-Menü ohne Wurst! Gegrillte Bratwurst ist ein einfacher Favorit, der gar nicht viel drumherum braucht, um ein richtig gutes Abendessen zu werden.

Grille sie über direkter Hitze und wende sie regelmäßig, bis die Wurst eine schöne Farbe bekommen hat und durchgegart ist. Wenn die Oberfläche zu schnell Farbe annimmt, schiebst du die Wurst auf einen kühleren Teil des Grills und lässt sie dort fertig garen.

Serviere sie mit Sauerkraut und grobem Senf, zusammen mit Röstkartoffeln oder Kartoffelsalat. Ein gutes Brot passt auch hervorragend für alle, die ihre Bratwurst direkt aus der Hand essen möchten.

Grill-Tipp: Schaffe eine heißere und eine kühlere Zone auf dem Grill. So kannst du der Wurst eine schöne Kruste verpassen und sie anschließend mit besserer Kontrolle über die Hitze fertig garen lassen.

Berliner Currywurst - gegrillte Wurst mit süß-saurer Currysoße

Möchtest du der Bratwurst einen neuen Anstrich verpassen? Probier Berliner Currywurst. Hier wird die gegrillte Wurst in Stücke geschnitten und mit einer geschmacksintensiven Currysoße serviert.

In unserem Rezept bekommt die Soße ihren Geschmack durch Tomate, Curry, Aprikose und Ahornsirup. Diese Kombination sorgt für Süße, Säure und eine Würze, die hervorragend zur Wurst passt. Gieß die Soße über die frisch gegrillten Wurststücke und streu noch ein wenig extra Currypulver darüber.

Serviere das Ganze mit Pommes oder Brot, um die Soße damit aufzutunken. Currywurst eignet sich genauso gut als Hauptgericht wie in kleinen Portionen, wenn du mehrere Oktoberfest-Geschmäcker anbieten möchtest.

Gegrillte Schweinshaxe in Biermarinade

Wenn du ein Abendessen mit etwas mehr Festtagsstimmung bieten möchtest, ist die biergelbte Schweinshaxe ein herrlicher Hauptakteur. Hier darf die Marinade den Geschmack vorgeben, bevor das Fleisch langsam auf dem Grill gegart wird.

Im Gegensatz zur Wurst braucht die Schweinshaxe reichlich Zeit. Plane die Zubereitung im Voraus und folge den Anweisungen im Rezept für ein zartes und saftiges Ergebnis mit einer geschmacksintensiven, gegrillten Außenseite.

Serviere sie mit Sauerkraut, Kartoffeln und Senf. Stell die Beilagen gerne in großen Schüsseln auf den Tisch, sodass sich jeder selbst bedienen kann – rustikal und großzügig.

Bratwurst mit Raclettekäse – auf der Grillplatte und dem Grill

Bratwurst, geschmolzener Raclettekäse und knuspriges Brot. Hier treffen die Oktoberfest-Aromen auf eine neue Art des Grillens.

Das Bratwurstbrät wird direkt auf Brot mit Raclettekäse gedrückt und mit der Fleischseite nach unten auf der Grillplatte angebraten, bis die Wurst eine schöne Farbe hat und durchgegart ist. Danach backen die Brote auf dem Grill fertig, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.

Toppe das Ganze mit Senf, Ketchup und Röstzwiebeln und serviere es sofort. Knuspriges Brot, saftige Wurst und cremig erhitzter Käse machen dieses Gericht zu einem Highlight, das gerne auch nach dem Oktoberfest wieder auf den Tisch kommen darf.

Die Grillplatte sorgt für einen gleichmäßigen Kontakt des Bräts mit der heißen Oberfläche und macht es einfach, mehrere Portionen gleichzeitig zuzubereiten. Perfekt, wenn sich die Gäste um den Grill versammeln und das Essen nach und nach serviert wird.

Beilagen zum Oktoberfest-Essen

Einige gut ausgewählte Beilagen passen zu mehreren Gerichten und machen es dir leicht, ein komplettes Menü zusammenzustellen:

• Sauerkraut: Bringt Säure und Frische zu Wurst, Käse und Schweinshaxe.
• Grober Senf: Sorgt für die nötige Schärfe und passt besonders gut zur Bratwurst.
• Röstkartoffeln: Eine warme und sättigende Beilage zu Wurst und Schweinshaxe.
• Kartoffelsalat: Lässt sich super vorbereiten, sodass du mehr Zeit für deine Gäste hast.
• Brot: Passt perfekt zur Wurst und fängt den letzten Rest der Currysoße auf.
• Röstzwiebeln: Geben der Bratwurst mit Raclettekäse extra Geschmack und Knusprigkeit.

Bereite die Beilagen vor, bevor du mit dem Grillen beginnst. So kannst du dich am Grill voll und ganz auf das Fleisch und deine Gäste konzentrieren.

Getränke für dein Oktoberfest zu Hause

Lager, Pilsner, Weißbier oder eine alkoholfreie Alternative – wähle einfach aus, was du gerne zum Essen servieren möchtest. Kalte Getränke, eine rustikale Tischdeko und großzügige Servierplatten reichen völlig aus, um Festtagsstimmung zu verbreiten.

Hab am besten immer einen Flaschenöffner (oder einen Broil King Grill mit integriertem Flaschenöffner) griffbereit. Mit dem Flaschenöffner von Broil King direkt am Grill ist dieses kleine Detail ohnehin schon erledigt.

Zünde den Grill an und lade zum Herbstessen ein

Fang einfach an mit Bratwurst und ein paar leckeren Beilagen, probier Currywurst oder lass die biergelbte Schweinshaxe zum Hauptakteur des Abends werden. Wenn du deine Gäste überraschen willst, ist die Bratwurst mit Raclettekäse eine geschmacksintensive Alternative.

Mit demselben Grill kannst du der Wurst eine schöne Kruste verpassen, die Schweinshaxe langsam garen lassen und das Brot herrlich knusprig machen. Deck den Tisch und genießt es zusammen – die herbstliche Grillsaison hat noch jede Menge zu bieten.

Häufig gestellte Fragen zu Oktoberfest und Grillen

• Wann wird das Oktoberfest gefeiert?
  Das Oktoberfest in München beginnt im September und endet normalerweise Anfang Oktober. Trotz des Namens findet der größte Teil der Feierlichkeiten also im September statt.
• Welches Essen kann man bei einem Oktoberfest zu Hause servieren?
  Gegrillte Bratwurst mit Sauerkraut und Senf ist ein einfacher Ausgangspunkt. Ergänze das Ganze mit biergelbter Schweinshaxe, Currywurst oder Bratwurst mit Raclettekäse für ein abwechslungsreiches Menü mit deutscher Inspiration.
• Wie grillt man Bratwurst?
  Grille die Bratwurst über direkter Hitze und wende sie regelmäßig. Schiebe die Wurst auf einen kühleren Teil des Grills, wenn sie zu schnell Farbe annimmt, und lass sie vor dem Servieren komplett durchgaren.
• Was ist Currywurst?
  Currywurst ist Wurst, die mit einer Soße auf Tomatenbasis serviert wird, die mit Curry gewürzt ist. In unserem Rezept für Berliner Currywurst wird gegrillte Bratwurst und eine Soße mit unter anderem Aprikose und Ahornsirup verwendet.
• Welche Beilagen passen zu Bratwurst und Schweinshaxe?
  Sauerkraut, grober Senf, Röstkartoffeln und Kartoffelsalat passen sowohl zu Bratwurst als auch zu Schweinshaxe hervorragend. Brot ist ebenfalls eine leckere Ergänzung, besonders zur Currywurst.
• Was kann ich vorbereiten, bevor die Gäste kommen?
  Bereite die Currysoße, den Kartoffelsalat und die übrigen Beilagen im Voraus zu. Plane das Marinieren und Garen der Schweinshaxe nach Rezept, sodass du reichlich Zeit hast und die Wurst erst kurz vor dem Servieren grillen kannst.