Englisches Frühstück vom Grill

Difficulty: 2/5

Prep Time: 20 min

Cook Time: 25 min

Serves: 2-3

Setup

Bereite alle Zutaten im Voraus vor und heize den Grill vor, damit du alles gleichzeitig auf verschiedenen Temperaturzonen zubereiten kannst.

Würstchen – wählen deine Lieblingssorten, z. B. Frankfurter, Weißwürste oder eine Mischung
Speck – dünne, geräucherte Scheiben
Champignons (oder Portobello- oder Austernpilze)
Tomaten – kleinere Sorten mit festem Fruchtfleisch, z. B. Pflaumentomaten
Brot – Toast oder anderes Brot, vorzugsweise vom Vortag
Übrig gebliebene Kartoffelspalten, in Scheiben geschnittene Zucchini und rote Zwiebeln
Olivenöl
Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter
Weiße Bohnen in Tomatensoße
Eier

Heize den Grill vor. Zünde die Brenner unter der Grillplatte und dem Grillrost an, fette die Flächen leicht mit Öl ein und stelle die Hitze auf mittel–niedrig.
Beginne mit den Kartoffeln, Zucchini und roten Zwiebeln im Grillrost. Träufle etwas Olivenöl darüber und würze mit Salz, Pfeffer und Kräutern. Diese Zutaten brauchen die längste Garzeit.
Lege dann die Wurst und Pilze auf die Grillplatte. Brate sie, bis sie eine schöne Farbe bekommen haben. Brate den Speck knusprig und lege ihn dann auf das Warmhalterost. Lege das Brot auf den Grill und röste es, bis es goldbraun und knusprig ist.
Erwärme die weißen Bohnen in Tomatensauce vorsichtig in einem Gusseisenwok bei niedriger Hitze. Schlage die Eier im Speckfett auf der Grillplatte auf, würze leicht mit Salz und Pfeffer und lege die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben daneben.
Schließe den Grilldeckel und lasse alles für ein paar Minuten garen, bis die Eier einen weichen Dotter haben und die Tomaten weich geworden sind. Wende die Tomaten vorsichtig und serviere direkt, während alles noch schön warm ist.