Grillade räkor

Grillade räkor

Difficulty: 2/5
Prep Time: 30 min
Cook Time: 6 min
Serves: 4

Setup

Skölj räkorna och skala. Blanda samman marinaden. Börja med att mixa samman passerade tomater, olivolja och vinäger/citronjuice. Blanda sedan i vitlök, basilika och krydda med salt och cayennepeppar. Täck räkorna väl med marinad och låt stå i kylen i 30 minuter.

Ingredients

  • 500 g räkor
  • 3 vitlöksklyftor
  • ¾ dl olivolja
  • 1 dl passerade tomater
  • 3 msk rött vin
  • vinäger eller citronjuice
  • 2 msk hackad basilika
  • 1 tsk salt
  • ⅓ tsk cayennepeppar
  • Valfritt – körsbärstomater och/eller citronklyftor till spetten

Directions

  1. För att grilla räkorna i gjutjärns woken:Ta bort en Flav-R-Wave™ och ett grillgaller och placera i stället dit Broil Kings Grillwok i gjutjärn. Förvärm grillen på medium/high till 200°C, minska därefter brännarnas effekt till hälften.Ringla i 2 msk olja i woken och tillsätt därefter de marinerade räkorna. När de tillagas i en wok behöver räkor cirka 4 minuter, rör om i woken under tillagningen. Tillsätt lite extra marinad på slutet för att göra räkorna ännu kryddigare.
  2. För att grilla räkorna på spett:Trä räkorna på spett och varva med körsbärstomater och citronklyftor.Grilltiden beror på räkornas storlek, men försök att inte grilla dem längre än 3 minuter per sida. Rätt tillagade räkor är inte längre genomskinliga och har en fin rosa färg.
Back to blog