Grillade sojasesam edamamebönor

October 21, 2025

Difficulty: 1/5

Prep Time: 10 min

Cook Time: 8-10 min

Serves: 6-8 som förrätt

Setup

Lägg de frusna edamamebönor i ljummet vatten för att tina och sila sedan.

1 paket (500g) frysta edamamebönor i skidor
1 liten schalottenlök, fint hackad, blötläggs i varmt vatten i 5 minuter och silas sedan av
3 msk sojasås
½ msk mirin
1 ½ msk risvinäger
2 msk sesamolja
2 msk neutral matolja
½ msk malen svartpeppar
½ msk dijonsenap
Lite pressad limejuice
Hackad koriander för garnering
Rostade sesamfrön för garnering

Förvärm grillen på HIGH tillsammans med Grillwok från Broil King.
Blanda dressingen medans grillen förvärms. Vispa ihop alla ingredienser från schalottenlök till dijonsenap och ställ åt sidan.
När grillen blivit varm, tillaga edamamebönorna i grillwoken i 4–5 minuter tills färg utvecklats på de yttre skalen. Skaka om och tillaga ytterligare 4–5 minuter tills det fått en fin sotad yta.
Skaka om de tillagade edamamebörnora i en stor skål tillsammans med dressingen, ett par skedar åt gången. Krydda efter smak. Garnera med pressad limejuice, hackad koriander och rostade sesamfrön. Servera på ett fat och njut!