Kushiyaki med paprika och svamp

Kushiyaki med paprika och svamp

Difficulty: 1/5
Prep Time: 10 min
Cook Time: 5 min
Serves: 4

Setup

Värm grillen på high till 260°C.

Ingredients

  • 200 g skogschampinjoner
  • 200 g Shishitochili (kan bytas ut mot pimiento de Padrón)
  • 1 paprika, skuren i bitar
  • matlagningsolja med hög rykpunkt
  • salt
  • ½ dl sojasås
  • 1 msk risvinäger
  • 1 msk lönnsirap
  • 1 vitlöksklyfta, krossade
  • ½ tsk riven ingefära
  • salladslök eller koriander, till garnering

Directions

  1. Börja med att förbereda spetten, trä växelvis på svamp, paprika och chili på Broil Kings dubbla grillspett. Ringla över olja och krydda med salt.
  2. Medan grillen värms, blanda samman soja, risvinäger, vitlök, ingefära och lönnsirap i en skål.
  3. Grilla spetten i ca. 2 minuter per sida, tills de fått en fin färg och är precis tillagade. Pensla glaze på spetten med Broil Kings
  4. Flytta spetten till ett serveringsfat, garnera med salladslök och toppa med några extra skedar glaze.
Back to blog