Paloma med grapefrukt

Paloma med grapefrukt

Difficulty: 1/5
Prep Time: 5 min
Cook Time: 5 min
Serves: 2

Setup

Förvärm din grill till medium-high (200–250℃). Pensla lite olja på grillgallren med Broil Kings grillpensel.

Ingredients

  • ½ dl socker
  • 1 röd grapefrukt, halverad med 1 cm tjock medaljong bortskuren från varje sida
  • 1 citron, halverad
  • isbitar
  • 1 dl tequila
  • 2 msk sockerlag
  • 2 dl kolsyrat vatten med grapefruktsmak

Directions

  1. Häll socker på en tallrik.
  2. Doppa grapefrukt och citronhalvorna i sockret och grilla tills karamelliserade, ca 1 ½-2 minuter. Grilla grapefruktmedaljongerna separat tills de fått en fin färg.
  3. Pressa juice från grapefrukt och citronhalvorna. Skär de grillade grapefruktmedaljongerna i halvor och skär ett hack i botten av varje bit så att den kan vila på kanten av ett glas.
  4. Lägg isbitar i 2 cocktailglas (glasen bör rymma ca. 3 dl).
  5. Häll i ½ dl tequila, juice, 1 msk sockerlag i varje glas och rör om. Toppa med kolsyrat vatten och garnera med en grapefruktklyfta. Njut!
Back to blog