Potatispannkakor

Potatispannkakor

Difficulty: 2/5
Prep Time: 15 min
Cook Time: 10-15 min
Serves: 4-6

Setup

Byt grillgaller mot en stekplatta i gjutjärn.

Ingredients

  • 1 kg potatis
  • 2 ägg
  • 1 gul lök
  • 1 msk grädde
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • svartpeppar, efter smak

Directions

  1. Skala potatisen och riv den sedan på ett rivjärn. Låt den rivna potatisen ligga i en sil en stund för att låta vätska rinna bort. Riv löken och blanda i den rivna potatisen.
  2. Blanda potatisen med ägg, grädde, mjöl och smaka av med salt och peppar.
  3. Förvärm grillen på medium och olja in stekplattan.
  4. Stek pannkakorna i 4–5 min per sida. För att undvika att pannkakorna fastnar på stekplattan, pensla ovansidan med olja innan du vänder. Låt färdigstekta pannkakor vila på värmehyllan medan du steker klart resten.
  5. Servera förslagsvis med pepparrot, rökt lax och ruccola.
Back to blog